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　　生產工藝

　　工業級氧化鎂：通常采用礦石煅燒法等工藝生產。將菱鎂礦等原料在高溫下煅燒，使其分解生成氧化鎂。這種方法生產出的氧化鎂純度相對較低，可能含有較多的雜質，如氧化鈣、二氧化硅等。

　　食品級氧化鎂：生產工藝更為復雜和精細，一般會采用化學合成法或從高純度的天然礦石中提取。例如，通過氫氧化鎂沉淀法，先將鎂鹽溶液與堿液反應生成氫氧化鎂沉淀，再經過過濾、洗滌、干燥和煅燒等一系列工序得到氧化鎂。這種方法可以更好地控制產品的純度和雜質含量，確保符合食品衛生標準。

　　純度

　　工業級氧化鎂：純度一般在90%-99%左右，具體純度取決于其用途和生產工藝。由于工業應用對氧化鎂的純度要求相對較低，所以允許存在一定量的雜質。

　　食品級氧化鎂：純度要求較高，通常在99%以上，甚至可達99.9%。高純度是為了保證在食品中使用時不會引入有害雜質，確保食品安全。

　　雜質含量

　　工業級氧化鎂：含有較多的雜質，除了常見的氧化鈣、二氧化硅外，還可能含有重金屬如鉛、砷、汞等有害物質。這些雜質在工業應用中可能不會產生明顯的不良影響，但如果用于食品領域，會對人體健康造成危害。

　　食品級氧化鎂：嚴格控制雜質含量，尤其是重金屬和有害元素的含量極低，必須符合相關的食品衛生標準。例如，鉛、砷等重金屬的含量通常要求在百萬分之一甚至更低的水平。

　　應用領域

　　工業級氧化鎂：廣泛應用于耐火材料、橡膠、塑料、電子、化工等工業領域。在耐火材料中，用于制造耐火磚、耐火坩堝等，利用其高熔點和耐高溫性能；在橡膠工業中，用作填充劑和活化劑，提高橡膠的性能；在電子工業中，用于制造電子元件的絕緣材料等。

　　食品級氧化鎂：主要用于食品添加劑、保健品、醫藥等領域。在食品中，可作為抗結劑、營養強化劑等使用。例如，在奶粉、面粉等食品中添加適量的氧化鎂，以補充鎂元素，滿足人體對鎂的營養需求；在醫藥領域，用于制造抗酸藥、輕瀉藥等藥品，用于治療胃酸過多、便秘等疾病。

　　質量標準

　　工業級氧化鎂：執行的是工業相關的標準，如國家標準GB/T 25741-2010《工業輕質氧化鎂》等。這些標準主要關注氧化鎂的純度、活性、粒度等指標，以滿足不同工業領域的使用要求。

　　食品級氧化鎂：遵循的是食品相關的標準和規范，如國家標準GB 1886.216-2016《食品安全國家標準食品添加劑氧化鎂》。該標準對氧化鎂的感官要求、理化指標、衛生指標等都有嚴格的規定，以確保其在食品中的安全性和適用性。